Wir sind Simon, Idit, und unsere drei Kinder Sol, Shani und Gaia.

Wir haben im Jahre 2003 die Entscheidung zum Erwerb von Land in Griechenland. Nach langem Suchen und besuchen verschiedene Bereiche des griechischen Festlands, fanden wir unser Grundstück etwas außerhalb von Methoni Dorf. Wir endlich in Griechenland im Jahr 2005 und hat seitdem eine kleine touristische Unterkunft wirtschaft und meiner Familie zu Hause, in einem 2 ha großen Olivenhain mit Blick aufs Meer.

 

Beide von uns, hatte die innere Berufung zu gehen Sie zurück an die Arbeit im Lande, zu bauen mit unseren Händen, um 'zurück zu den Wurzeln".  Zu Leben und Werk in und neben der Natur. Entdecken Sie die Tier- und Forna des Mittelmeerraums in eine wilde und rauhe Umgebung, und zu unseren Kindern bieten eine Alternative.

 

Nach dem Abenteuer, Missgeschicken und Wunder der ersten paar Jahre, wir sind inzwischen gelöst, und immer noch absenken, in unserem Dorf am Meer leben.

 

Bis zum späten Herbst,Winter und Anfang Frühling, wie wir hinzufügen möchten, halten wir, wir ändern und langsam Form unseres Hauses, mit so viel aus recyceltem Material und angeschwemmten Treibholz aus dem Meer, lernen über neue Wege des Seins und arbeitet mit allem, was wir haben. Wir arbeiten in den Gärten, Pflanzen, Baumschnitt, machen wir unsere eigenen Stecklinge, die in das Land zurück, Anbau

und Pflege für unsere 200 majestätischen Olivenbäumen, Schneiden und gestalten die Form für eine optimale Gesundheit.

 

Die Früchte werden geerntet Ende November mit der Hilfe von Freiwilligen aus der ganzen Welt, eine Möglichkeit zum Austausch; indem sie arbeiten für Unterkunft, Verpflegung und Unterhaltung, Diskussion über Ansichten und Ideen auszutauschen. Wir ernten zwischen 500 und 1200 Litern Super Bio Natives Olivenöl Extra. 

Die ganze Gegend hat eine festliche Atmosphäre in den lokalen Gehölze stehen einen Taumel der Aktivität. Wir Tasche die Oliven und gehen Sie mit ihnen in die lokale Presse, in denen wir genießen Sie die lebhafte Atmosphäre mit den anderen Bauern und die Überwachung des Extraktion, erzeugt schließlich ein flüssiges Gold natives Olivenöl extra, dass ist einfach unschlagbar.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Alle unsere landwirtschaftlichen Tätigkeiten enthalten grüne, ökologische und nachhaltige Methoden. Unser Ziel ist es, arbeiten neben der Natur in einem harmonischen und respektvollen Weise. Wir integrieren die Permakultur Methoden, hilft bei der Erhaltung eines gesunden und ausgewogenen Böden und die Minimierung des Wasserverbrauchs. Alle Garten pflanzen endemisch sind und ausgewählt, dass nur minimale Anforderungen an die Wasserqualität und bewässerten mit einer Tropfbewässerung, wieder Wasser sparen wo immer möglich.

Wir arbeiten mit EM-Technologie - Effektive Mikroorganismen, die bereits seit langem auf unserem Planeten aus der Festlegung der Zeit, wir sprühen Sie den Boden, Flora und Vegetation für ein gesundes Ökosystem .Das einzige andere Düngemittel verwendet werden auf unserem Land sind unsere selbst erstellten Kompost oder Ziege/Kuh Gülle.

 

Leben mit und unter Beachtung der Rhythmus der Natur, und offen zu werden für die Elemente rund um uns, wir kommen um zu erfahren, wie sie nachahmen, so dass nichts verloren gehen. Die Blätter von den Bäumen sind als Mulch, das Holz schneiden bei der Ernte der Oliven wird verwendet, um Wärme unser Haus , Niederlassungen in unser Gemüse Hügelbeete, und alle anderen Zweige werden verbrannt und die Asche als Dünger verwendet für Obstbäume.

Leben und Arbeiten auf diese Weise wurde ein Geschenk. Es hat sich verändert die Qualität unseres Lebens, unserer Wahrnehmung, Wertschätzung und unsere Verbundenheit zu leben.

 

Unsere Hühner sind kostenlos und helfen uns bei der Verteilung der Küchenabfälle mit unserer Komposttonne sowie mit enormem lecker Eier.

 

So oft wie möglich verwenden wir recycelte Materialien für außerhalb von Gebäude Projekte ( Gewächshäuser, Pergolen, Beete, Mauern, Wege, Heime, Baumhäuser etc) entweder gekämmt von Stränden, wenn Stürme haben Hölzer. Steine und Holz eingezogen.

 

Wir haben eine Liebe für diesen unberührten Ecke der Europa und sie mit großer Freude in der Gastgeber die Gäste aus aller Welt.

 

Unsere Absicht ist es, die unsere Gäste genießen einen unvergesslichen Urlaub sorgen für eine angenehme Atmosphäre in der sie sich entspannen können, während gleichzeitig die höchsten Respekt für ihre Privatsphäre. Wenn eingeladen, wir teilen unsere Erfahrung und Begeisterung für eine natürliche, organische Weise des Seins.

Wir fühlen uns geehrt, dass wir andere einladen, unser "Homestead" für eine Woche oder zwei und einer Einführung in die Schönheit dieser wirklich wundervollen Gegend, die etwas zu bieten hat für alle Altersstufen. Wir laden Sie ein, kommen Sie und überzeugen Sie sich selbst!

 

Weitere Beispiele für Simons Fotos sehen Sie bitte meine Website  www.stillnessphotography.com